2011-10-28(Fri)
~歳時記と食空間~
キャリア・コミュニケーション学科専攻科授業、
歳時記と食空間のひとコマをご紹介します
さまざまな文化や文学に触れると必ず登場する「食」の背景を知る。体感する。
それが今回紹介する授業のテーマです。
今回は10月末ということもあり、ハロウィンの食空間演出でした。
“食空間の演出”のため、授業が始まる前から準備をします。
ゲストも招き、テーブルも今回は黒とオレンジでハロウィン
っぽくしていました。

この白いのはなんでしょう
実は小麦粉を固めたもの
上に乗せたコインが落ちないようにみんなで粉を削っていくゲームだそうです
私は昔お砂場で遊んだあの遊びを思い出しちゃいましたが、
こちらはもうすこし上品な遊びのようですね

先生の講義では、ハロウィンの起こりや変化、国によっての食や行事の違いなど
様々なお話があり、ONとOFFのある素敵な時間でした
歳時記と食空間のひとコマをご紹介します

さまざまな文化や文学に触れると必ず登場する「食」の背景を知る。体感する。
それが今回紹介する授業のテーマです。
今回は10月末ということもあり、ハロウィンの食空間演出でした。
“食空間の演出”のため、授業が始まる前から準備をします。
ゲストも招き、テーブルも今回は黒とオレンジでハロウィン
っぽくしていました。

この白いのはなんでしょう

実は小麦粉を固めたもの

上に乗せたコインが落ちないようにみんなで粉を削っていくゲームだそうです

私は昔お砂場で遊んだあの遊びを思い出しちゃいましたが、
こちらはもうすこし上品な遊びのようですね


先生の講義では、ハロウィンの起こりや変化、国によっての食や行事の違いなど
様々なお話があり、ONとOFFのある素敵な時間でした


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授業でリクルートメイク指導がありました。





























